Appelmoes maken
Waarom zou je zelf appelmoes maken? Je kunt het toch ook uit een potje kopen? Ja dat is waar maar probeer het eens voor 1 keer dan hoef je geen appelmoes meer uit de winkel. De lekkerste appelmoes is de appelmoes die je zelf maakt. Niets kan tegen zelfgemaakte appelmoes op. Appelmoes maken is niet moeilijk iedereen kan het. Appelmoes is in de zomer heerlijk als fris bijgerecht en in de winter past het bij tal van warme hoofdgerechten of vleesgerechten.
Benodigdheden voor het appelmoes maken
Wat heb je verder nog nodig voor het appelmoes maken?
- Grote pan
- Grote lepel
- Roerzeef (voor gladde appelmoes)
- Suiker (naar smaak)
- 1½ kg appels
- Kaneelpoeder (naar smaak)
- Bodempje (2 a 3 cm) water tegen het vastkoken
- Citroensap (½ citroen optie om verkleuren tegen te gaan)
Hoe kun je appelmoes maken?
Hieronder is alles van het appelmoes maken beschreven.Begin met het schillen van de appels en verwijder de slecht stukken. (Rotte plekken, butsen e.d.). Snij de appels dan door de helft en daarna nog 1 keer door de helft. Je hebt nu vier stukken. In elk stuk zit een beetje klokhuis snij dit er uit. Snij de stukken daarna in kleinere stukjes. Doe de stukjes in de pan en voeg het water ca 20ml er bij. Zet het fornuis op de hoogste stand tot het water kookt. Gelijk als het water kookt zet de warmtebron dan op standje 3 a 4 zodat het geheel zachtjes blijft koken. Voeg de citroensap toe. (optieoneel) Leg nu het deksel een beetje schuin op de pan zodat de appelmoes niet overkookt. Laat het geheel zachtjes pruttelen. Afhankelijk van wat je wilt laat je het geheel korter of langer koken. Doe er nu wat kaneel bij naar smaak proef dus even voordat je er teveel in gooit. Doe dit proeven met een schone lepel. Roer het geheel regelmatig door. Wordt de Appelmoes te dik voeg er dan een beetje water bij naar smaak.
Wil je compote dan laat je de appelmoes korter koken. Wil je gladde appelmoes laat het geheel dan wat langer koken. In het geval van gladde appelmoes doe de appelmoest door een roerzeef. Zet eerst een schaal neer waar het roerzeef bovenplaatst. Je en blijft daarna net zolang roeren totdat alles in de schaal zit.
Je kunt de appelmoes warm of koud opdienen. Wacht dan tot de glazen schaal is afgekoeld en zet deze daarna in de koelkast. Verder is het na het appelmoes maken heel goed mogelijk om het te bewaren. Hiervoor spaar ik altijd de glazenpotten van erwten of bruinebonen. Je vult deze met de warme appelmoes doet het deksel er op en zet ze op zn kop weg. Draai na 10min de potten om en laat ze rustig afkoelen. Als ze compleet zijn afgekoeld kun je ze in de koelkast zetten. Het veel meer appelmoes maken dan dat je snel nodig hebt kan daaom aantrekkelijk zijn.
“ Ontdek hier dat het appelmoes maken super eenvoudig is eigenlijk kun je zeggen bijna niets is gemakkelijk als appelmoes maken”
Gratis Kookcursus volgen?
Hoe zou jij het vinden om een geheel gratis kookcursus te volgen die minstens zo duidelijk is als dit artikel? Schrijf je hier onder geheel gratis in en ontvang GRATIS een kookcursus
Wij zullen jouw gegevens nooit aan anderen weggeven of verkopen
Hoi,
Bedankt voor deze heldere uiteenzetting.
ik heb vandaag voor de eerste keer zelf appelmoes gemaakt
Groet, Wim
Heel goed Wim
Bedankt voor je reactie
heldere uitleg over het appelmoes maken hier kan ik echt wat mee
Janneke
Ik vraag me af waarom je het potje met appelmoes op z’n kop wegzet…
Dat doe je om een soort vacuüm te krijgen, dan blijft de appelmoes langer goed
fantastich zeg ikleer er echt is van en nu kan ik zelf met mijn dochtertje die gek is op appelmoes zelf appelmoes maken
Leuk Sjors daar ben ik blij om veel plezier met het appelmoes maken en eetsmakelijk
Haha, hoe vaak kan je appelmoes zeggen in een artikel… Maar zonder gekheid: dank voor de tips. Mijn eerste appelmoes staat nu af te koelen op het aanrecht! Het ruikt al fantastisch!
Leuk Marcel,
Graag gedaan, smaakt de appelmoes goed?
Veel kookgenot
Ik heb appelmoes gemaakt maar hij is te dun geworden, wat kan ik doen om hem dikker te krijgen
Bij voorbaat dank
Normaal gesproken wanneer de appelmoes wat te dun is laat je de appelmoes gewoon wat langer koken. Hierdoor verdampt het water en wordt de appelmoes vanzelf dikker. Vergeet niet om regelmatig te roeren anders kookt de appelmoes vast.
Het is ook mogelijk om bijvoorbeeld bloem of een ander bindmiddel toe te voegen maar dat zou ik liever niet doen.
We gaan eens starten.. Grappig dat er overal toch een .nl website voor is.
Heel goed en uiteraard ben ik benieuwd naar je resultaat succes met de bereiding van de appelmoes
Bedankt voor de heldere uitleg! Mijn moeder had een paar kisten appels van een oom gekregen. Ik ga er direct appelmoes van maken.
Bedankt!
Dankje Hendrik
Is het appelmoes maken gelukt?
Hoe vind je de appelmoes smaken?
Dank voor de tip! Het ruikt al heerlijk in de keuken. Vanavond zullen we vast en zeker smullen.
Super Arjen
Geniet van de heerlijke Appelmoes
De appelmoes is héérlijk. Dank voor je uitleg. Wat een verschil met appelmoes uit een potje!
Groet
Madelon
Mooi Madelon,
Ik ben blij dat je de appelmoes zo waardeer.
Het appelmoes maken is simpel en super lekker
Kan je de potten appelmoes ook buiten de koelkast bewaren?
vast bedankt voor de tip.
Hoi Nel,
Ja dat is goed mogelijk omdat de appelmoes potten vacuüm zijn gezogen.
Misschien kun je erbij zetten dat je hget beste goudreinetten ervoor kunt nemen. Appelmoes maken met bijv. Granny-smiths levert bijv. een erg zuursmakende bedoeling op.
Het is juist de verschillende appelsoorten die er voor zorgen dat de appelmoes een heerlijke smaak heeft.
Het klopt wel dat Goudreinetten van ouds her de moesappels zijn bij uitstek.
Persoonlijk vind ik de smaak van de appelmoes dan te zoet en daarom kies ik er voor om de appelmoes te maken met verschillende soorten appels.
Ik woon sinds anderhalf jaar in Beijing, China en was appelmoes helemaal vergeten. Ik kreeg gister 4 kratten appels als zakengeschenk en zat ‘s wat rond te neuzen op Google wat ik er mee kon doen. Ik zag appelmoes voorbij komen en kwam op je website terecht. Nu staat er een pannetje met zo’n 2 kilo appelmoes te pruttelen op het fornuis. Ik zal van de week ‘s wat meer maken en op mn werk uitdelen aan Chinese collega’s, ben benieuwd wat ze er van vinden
Mark
Hoi Mark,
Leuk ik ben ook erg benieuwd hoe jou Chinese collega’s je appelmoes zullen vinden.
Eetsmakenlijk
Hoi, appelmoes kan je ook prima bewaren buiten de koelkast, wel moet je zorgen dat de potten en deksels die je gebruikt vlak voor je ze met kokende appelmoes vult, worden uitgekookt. Ze moeten zo steriel mogelijk zijn. Ik bewaar op dezelfde manier maanden pastasaus, stoofpeertjes ed buiten de koelkast.
Gaat prima!
Succes ermee!
Hoi Jahoe,
Bedankt voor je bijdrage, het klopt inderdaad wanneer de appelmoes potten en deksels goed schoon zijn en goed vacuum getrokken is het geen enkel probleem om ze buiten de koelkast te bewaren
Heerlijk en helemaal niet moeilijk. Hoelang kun je de appelmoes die je in potjes doet eigenlijk bewaren als ze vacuum getrokken zijn?
Hoi Ineke,
Je kunt de appelmoes makkelijk een half jaar bewaren als ze goed vacuüm getrokken zijn.
Leuk om te horen dat je het appelmoes maken goed is af gegaan. Het is inderdaad erg makkelijk om appelmoes te maken.
Wanneer voeg ik de suiker toe?
Kan dat niet vinden in je artikel.
Beste Marsha,
Voor het toevoegen van de suiker is niet precies een moment verbonden.
Voor je suiker toevoeg is het belangrijk dat je eerst proef of er suiker nodig is en hoeveel.
De hoeveelheid suiker is puur afhankelijk van jouw smaak.
Kook de appelmoes na het door roeren van de suiker minimaal 5 minuten zodat de suiker goed is opgelost.
Tijdens deze 5 minuten de appelmoes goed doorroeren.
Veel succes met appelmoes maken.